En 2012, l'idée de créer ses propres produits textiles germa dans l'esprit de Jonathan. Avec pour motivation la préparation de nombreux combats à venir, il se dit : "Pourquoi acheter des vêtements d'entraînement quand on peut les concevoir nous-mêmes ?"

Ainsi naquit la marque "SZ" pour Samouraï Zaibatsu, créée par Jonathan et deux amis. Ensemble, ils conçurent le logo, définirent le concept, mais malgré la création de quelques prototypes portés lors d'occasions spéciales, le projet ne prit pas véritablement d'ampleur commerciale.